© CBM

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag!

Viel Glück und viel Segen: An Ihrem Geburtstag möchten wir Ihnen etwas Gutes tun. So wie Sie schon so oft Gutes taten für Menschen wie Abdulfetah aus Äthiopien.

Rezept

Abbildung von drei Kokoskugeln © iStock/Manuta

Zutaten für vier Personen:

  • 110 g Kokosraspeln
  • 75 g Kokosmilch
  • 200 g weißer Zucker
  • 100 g Mandelmehl
  • 15 g Kokosraspeln oder nach Bedarf (optional) zum Wälzen
  • Tipp: Anstelle der Kokosmilch kann auch Kokoscreme verwendet werden

 

Zubereitung:

  1. Vermengen Sie 110 g Kokosraspeln und die Kokosmilch in einer Schüssel, bis sie gründlich vermischt sind.
  2. Geben Sie den Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf. Unter häufigem Rühren kochen, bis der Zucker geschmolzen ist – etwa 5 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Kokosmischung und das Mandelmehl ein, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Masse abkühlen, bis sie leicht zu handhaben ist. Ist die Mischung zu klebrig, fügen Sie nach und nach mehr Mandelmehl hinzu, bis sich eine rollbare Konsistenz ergibt.
  3. Formen Sie die Mischung zu mundgerechten Kugeln. Streuen Sie die restlichen Kokosraspeln in eine Schüssel und wälzen Sie die Bällchen darin, bis sie umhüllt sind. Diese mindestens 15 Minuten lang abkühlen lassen.
  4. Guten Appetit!

Danke schön, liebes Geburtstagskind!

Lassen Sie sich heute an Ihrem Geburtstag – ob mit oder ohne Kokosbällchen oder anderen Geburtstagsleckereien – schön feiern. Wir feiern in Gedanken mit Ihnen.

Und: Danke, dass Sie sich für die Arbeit der CBM interessieren, weil Ihnen das Schicksal von Menschen mit Behinderungen wie Abdulfetah nicht egal ist.

Wie schön, dass es Sie gibt!

Mehr über die Arbeit der CBM in Äthiopien

Das könnte Sie auch interessieren